- Ferrero kuličky
- Išelské dortíčky
- Kávová zrna
- Linecké cukroví
- Linecké těsto
- Marcipán
- Měkké perníčky
- Pařížské rohlíčky
- Perníčky
- Rafaelo
- Rumové kuličky
- Strojkové cukroví
- Vanilkové rohlíčky
- Vosí hnízda
Masarykovo cukroví
Udělejte si na Vánoce lahodné cukroví, které měl prý rád prezident Masaryk.
Ingredience:300 g hladké mouky
200 g másla nebo Hery
170 g lískových a vlašských ořechů
100 g cukru
1 polévková lžíce kakaa
1 žloutek
lžíce rumu
cukr na obalení (není nutné)
Ořechy namočíme do teplé vody s rumem alespoň na tři hodiny. Můžeme je nechat i přes noc.
Smícháme prosátou mouku, cukr a kakao. Dále přidáme žloutek, změklé máslo nakrájené na kousky a ořechy bez vody. Uděláme tuhé těsto. Je nutné ho pořádně propracovat.
Z těsta vytvarujeme čtyři válce o průměru cca 2 - 3 cm, které zabalíme do fólie a dáme ztuhnout na dvě hodiny.
Válce vytáhneme z lednice a krájíme rychlým tahem a ostrým nožem kolečka, která jsou silná asi půl centimetru. Dáme je na pečící papír, který je na plechu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi patnáct minut (podle tloušťky koleček).
Teplé Masarykovo cukroví obalíme v moučkovém cukru, ale není to nutné.
Ořechy se díky tomu, že byly ve vodě, celkem dobře krájí.
Pečeme ho tak dva týdny před Vánoci.