Vánoční kapr - recepty

Podívejte se na:

❤️ Levné povlečení s motivy

❤️ Levné sváteční sklenice

• kapr
• hladká mouka
• vajíčko
• strouhanka
• mletý kmín, mletá sladká paprika (není nutné)
• sůl, pepř
• olej, máslo nebo sádlo

1. Nejprve si připravíme trojobal - mouku smícháme s kmínem a sladkou paprikou, vajíčko osolíme a opepříme, strouhanku nasypeme do misky.
2. Kapra naporcujeme, omyjeme a osušíme. Následně ho osolíme a opepříme.
3. Řízky prvně obalíme v mouce smíchané se špetkou mleté papriky a kmínu, pak v osoleném a opepřeném vajíčku a nakonec ve strouhance.
4. Celý postup můžeme opakovat ještě jednou, aby byl kapr křupavější.
5. Kapra smažíme dozlatova na rozpáleném oleji a pak jej lehce utřeme do ubrousku, ať se zbavíme přebytečného oleje.
6. Tento recept na smaženého kapra je velmi jednoduchý a zvládne ho připravit naprosto každý.

Kapr s česnekem a zázvorem

• kapr
• hladká mouka
• vajíčko
• strouhanka s mletou paprikou
• 3 KL mletého kmínu, 1 KL mletého zázvoru
• 4 stroužky česneku
• sůl
• olej, máslo nebo sádlo na smažení

1. Připravíme marinádu z mletého kmínu a zázvoru, soli a prolisovaného česneku. Ke směsi podle potřeby přidáme olej.
2. Omytého kapra naporcujeme a osušíme. Kapra potřeme marinádou z obou stran a necháme marinovat pár hodin v chladnu.
3. Poté pokračujeme klasikou a obalíme jednotlivé porce v trojobalu - mouka, vejce se solí a strouhanka s mletou sladkou paprikou.
4. Osmažíme dozlatova v pořádně rozpáleném oleji z obou stran.
5. Rybu ale nemusíme obalovat trojobalu, stačí ji obalit pouze v mouce se Solamylem a mletou paprikou, poté osmažíme. Jedná se o podobný postup jako u kapřích hranolků.

Kapr pečený v troubě

• porce kapra
• sůl
• mletý kmín
• česnek
• máslo

1. Kapra omyjeme, naporcujeme a osušíme.
2. Každou porci z obou stran potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a posypeme kmínem.
3. Pekáč nebo plech vymažeme máslem a na něj umístíme porce ryby.
4. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme do 20 minut.
5. Tato varianta je na rozdíl od těch nahoře dietní a zdravá.