Lahodné išelské dortíčky

/media/images/v34.jpg


Upečte si lahodné išelské dortíčky, které jsou naplněné jemnou náplní. Chutnají opravdu dobře a na vánočním stole se budou vyjímat.

Ingredience:
  • 320 g hladké mouky
  • 160 g mletých vlašských ořechů
  • 140 g cukru moučky
  • 2 PL hořkého kakaa
  • 320 g másla (možno použít Heru)
  • Náplň: 250 g másla, 150 g cukru, 3 vejce, 100 g mletých ořechů, 3 PL rumu, špetka mleté kávy (nemusí být)
  • Poleva: 1 čokoláda na vaření, máslo nebo libovolná poleva
  • Na ozdobu: vlašské ořechy, mandle
Postup:
  1. Smícháme mouku, mleté ořechy, cukr a kakao. Poté přidáme máslo pokojové teploty nakrájené na menší kousky.
  2. Těsto pořádně propracujeme a necháme na chvíli odpočinout v chladu.
  3. Těsto rozválíme válečkem na tenkou placku a vykrajujeme skleničkou nebo vykrajovátkem kolečka, která dáme na plech.
  4. Pečeme několik minut ve vyhřáté troubě na střední teplotu.
  5. Dále připravíme krém: nad parou vyšleháme vajíčka s cukrem. Necháme vychladnout a vmícháme směs do vyšlehaného másla s ořechy, rumem a špetkou kávy.
  6. Kolečka slepíme krémem a namočíme v polevě. Nahoru umístíme oříšek nebo mandli.
  7. Išelské dortíčky pečeme týden, dva před Vánocemi.

Ohodnoťte recept!





Vaše komentáře


JAT MŮŽETE TAK NEVZHLEDNÉ VÁNOČNÍ CUKROVÝ UKAZOVAT TO BY MĚ BYLA HAMBA DÁT NA SLAVNOSTNI STŮL .
JARKA NÁMĚŠT, 12. listopad 2012

Možná byste měla věnovat více času gramatice českého jazyka místo vzhledu cukroví. Máte v té kritice 3 hrubky, když opomenu intrepunkci...

Zkuste tedy něco pěkného vložit sama!

Děkuji autorce za recept, ráda vyzkouším.



Přeju všem klidnou a přátelskou předvánoční atmosféru.
Hana, 17. listopad 2012

JARKA NÁMĚŠT-zdravím jestli tak dobře pečeš jak píšeš tak potěš

tolik chyb v textu STYĎ SE
Mila, 26. listopad 2012

Mě se cukroví moc líbí, protože, jak se říká...nejdůležitější je, jak CHUTNÁ.... :) A radši uvidím dobré a domácí cukroví na tácku,než exkluzivně vypadající z továrny. Recepty ozkouším... :)

Krásné svátky přeji všem. :)
Lucik,Kladno, 26. listopad 2012

Ahoj všichni. Také se vyjádřím, protože paní Jarka asi toto cukroví nikdy neochutnala. Je výborné, lahodné a myslím si, že i hezké. Zdobené čokoládou a mandlí. Co víc čekat od domácího vánočního cukroví, které je pečeno s láskou. U nás v rodině je výborně peče tchyně a zdobí ho mandlí bez slupky. Tak ještě víc vynikne kontrast s čokoládou. Já jsem se také pokoušela, ale nějak to nedopadlo. :-)

Přeji pevné nervy u pečení a klidné vánoční svátky.
Kaja Pardubice, 27. listopad 2012

Zdravím všechny. Išelské cukroví je u nás doma vánoční stálicí, akorát ho neslepujeme krémem, ale rybízovou marmeládou a zdobíme ho půlkou vlašského ořechu a pro barevnost některé kousky také cukrovými kytičkami. Je výborné, určitě ho vyzkoušejte.
Hanka, Plzeň, 29. listopad 2012

K té čokoládové polevě: já začala používat štěteček, namočit, natřít, paráda.
Jarka, 1. prosinec 2012

mě se cukroví moc a moc líbí tak bude i chutnat je stopro domácí tak všem dobrou chut určite vyzkoušim všem krasné svatky . vaclava kopidlno.
vaclava, 3. prosinec 2012

Dobrý den, těsto se mi neskutečně lepilo, ale upečená kolečka jsou opravdu výtečná. Vím, že hodně záleží na velikosti vajec, másle atp. Ukládám do výborných a to těsto musím natrénovat.
Petra, 10. prosinec 2012

Zdravím dámy,

když tady čtu jak Vám to chutná tak se do něj letos taky pustím a posléze napíšu jak dopadlo hodnocení :-)

a paní Jarko z Náměšti,buďte ráda,že jste dnes nebyla u mého tvoření vanilkových rohlíčků,to by Vás teprve trefil šlak !! :-))

Všem Krásné Vánoce..
Žaneta, 10. prosinec 2012

Je to výtečné cukroví. Krásné svátky všem.
gazela, 11. prosinec 2012

pripravovala som minulý rok, s cestom som sa trošku natrápila, tiež sa veľmi lepilo, ale tá nezameniteĺna chut ma prinutila opät vyhľadat tento recept:-))
lalimka, 12. prosinec 2012

Nebylo nutné se do Jarky z Náměště pouštět kvůli hrubkám. Určitě byla ve škole dobrá na jiné předměty než Český jazyk. Jde o to, že cukroví na tom obrázku vypadá opravdu hrozně. Zdobit ho ještě neoloupanou mandlí je skoro nechutné. Cukroví má mít jemnou chuť a tu neoloupanou mandlí zazdíte. Poleva na tom vypadá jako betonová krusta a je nevzhledně natřená. Těsto se vám lepí asi proto, že je v receptu uvedeno o 50-70g másla více a pokud jste zvyklé na Heru nebo nekvalitní máslo, je problém hotov. Máslo zpracovat rychleji, aby teplem rukou moc nerozměklo. Všem amatérským cukrářkám přeji klid na práci, vytvářejte svá díla především láskou a dobré to bude.
Carlinka, 12. říjen 2013

Už se těším že si ho vyzkouším.Každý rok dělám nějaký neznámý recept.Mám hodně jiných dortiček a koleček,ale to je zas něco jiného.Díky a pěkné svátky.
hanka, 26. říjen 2013

Taky si je určitě upeču,mám je moc ráda,ach,ta kila navíc:-)

Veselé a pokojné Vánoce vám všem a ať se podaří!
Mi-Kra, 11. listopad 2013

Išelské pečivo peču už minimálně 30 let. Dělám ho v co největším množství a zmizí před očima. Recept ale vidím poprvé popsaný - já ho mám jen odposlouchaný - takže např. nemám v náplni vejce, ale mám drcené piškoty, místo špetky mleté kávy mám hrnek kávy. Když mám všechno pečivo slepené, pak celou vrchní část máčím do horké čokolády včetně boků, odkládám na plech a zdobím buď vlašskými ořechy či mandlemi, případně posypu mletým kokosem. Po vychladnutí čoko jsou moje išelské dortíčky pěkné, radost pohledět.
Květa, 21. listopad 2013

Vidím a čtu, že recept má každý jinačí - u nás se do těsta dává špetka skořice, náplň je zcela bez tuku - třou se žloutky s cukrem přidají se mleté ořechy a rybízová marmeláda.

Zdravím
Marcela, 24. listopad 2013

Išelské dortíčky jsou vynikající,a za ten vzhled bych se nezlobila.Pokud Vám se zdobením pomáhají malé děti tak jako mně,jde Vaše snaha o krásu jaksi bokem.Hlavně že děti pomáhají.Oni do toho totiž dávají lásku a snahu.Kdežto my dospělí to bereme jako nutnost mít na talíři přepychově vypadající pamlsky!
Vendy, 26. listopad 2013

sou skvele:-)
kelišova, 17. prosinec 2013

Nechápu jak muže někdo ,někoho napomínat kvuli chybám v gramatice.Snad jde hlavně nejvíce o recepty .Ne?
Miša, 26. listopad 2014

Na kráse nezáleží hlavně že chutná
Ludmila, 15. prosinec 2014

Iselske doticky patri taky na nas stul. Bohuzel, jsem nekde ztratila recept a tak jsem letos pekla podle tohohle. Vubec se mi nepovedli, drobi se pod prstami a pekla jsem je skoro 20 min aby byli jakz takz. Nevim, jestli je to stevii misto cukru, ale vysledek jsou drobecky pro slepice.
Zuzana, 19. prosinec 2014

Zuzko,



v tomhle receptu přece žádná stévie neni.



Nebude to třeba tou stevii a tím, že je potřeba i nějak upravit poměr surovin, aby to k tomu pasovalo? Stevie se dává přece míň než cukru, ne?

Iveta, 20. prosinec 2014

Ahoj toto som ešte nejedla sa priznam recept vypadá zaujimavo , urcite to zkusím !

A nehadajte sa idu Vianoce najkrajsi sviatok v roku prijemne pecenie všetkým klud a mier v duši :-) ahoj
Merry, 27. listopad 2015

Úlky jsou u nás každé Vánoce ve 3 provedeních.Zmizejí jak pára!
vladas, 3. prosinec 2015

V tomto receptu dáváme do krému meruňkový džem.Každý si dělá zdobení jak umí,nejsme všichni profíci vážení..
vladas, 3. prosinec 2015

Nejsem na tom zdravotně zrovna nejlépe, ale pustila jsem se do pečení cukroví, samozřejmě Išelské dortíčky nesmí jako klasika chybět :-D !

Těsto: 42 dkg hladké mouky, 4 dkg kakaa, 14 dkg mletého cukru, 28 dkg másla nebo Hery, 8 dkg mletých ořechů,1 vejce.

Slepuji klasickým máslovým nebo čokoládovým krémem a někdy i Nutelou či marmeládou - podle tvarů a i použité polevy, buď čokoládová a nebo i citronová a různá zdobení - od mandlí, lentilek, barevného máčku či kresbou párátkem v citronové polevě z kapky čokol. polevy.........
Zdenka, 16. prosinec 2015

Dobry den, delam poprve a podle tohoto receptu, prace s testem super, chut skvela. ted jeste neposr... ten krem a bude. Moc dekuji za tuto skvelou inspiraci, kez by moje vypadaly jako na fotce :)
Petra Kaspro, 17. prosinec 2015

Dobrý deň, tieto tortičky si pamätám od detstva, som rada, že ste tento recept ucverejnili, aspoň som si oživila pamäť a k dnešným Vianociam som ich upiekla, ešte ich naplním krémom, my sme používali krém, ako uvádzate, orechový, do polovice sme namáčali do čokoládovej polevy a zdobili sme orechom. Sú super! Pekné Vianoce! Nevšímajte si komentár blbej čitateľky, normálne som sa pozastavila nad tým, ako môže byť niekto taký zlý.
moniak, 21. prosinec 2015

no jo vypadaji skvěle dala bych si


apolo, 21. prosinec 2015

Napište, co si o tom myslíte


Jméno: