Vánoční ježci - recept
Jana Novotná
Chcete si upéct zajímavé cukroví? Upečte si vánoční ježky. Tito malí ježci vypadají velmi roztomile a určitě se vám a vašim dětem budou líbit. Navíc je tento recept velmi jednoduchý, takže je mohou vyrábět rovnou i děti. Tito ježečci patří mezi pečené cukroví. Existuje také nepečená verze, jejíž recept najdete na tomto webu: www.nepecenecukrovi.cz, přesněji na této stránce. Pusťte se tedy do pečení a následně do zdobení, které je na tomto cukroví to nejdůležitější.
Ingredience:
- 350 g hladké mouky
- 200 g másla
- 50 g cukru krupice
- 1 žloutek
- mandle nebo lískové ořechy
- poleva - čokoláda na vaření + kousek másla
- strouhaný kokos
Postup:
- Nejprve vypracujeme těsto z mouky, cukru, žloutku a změklého másla. Poté ho zabalíme do potravinářské fólie a vložíme na několik hodin nebo klidně i přes noc do lednice.
- Během toho spaříme mandle nebo ořechy a oloupeme. Následně musí dokonale oschnout.
- Vytáhneme těsto z lednice a rozdělíme ho asi na 50 - 60 kousků. Do každého kousku dáme jednu mandlí nebo oříšek a uděláme kuličku. Z kuličky vytvarujeme tělíčko - vepředu tam, kde je čumáček, jej lehce zmáčkneme a zadeček zakulatíme.
- Ježky vložíme na papír na pečení, který je umístěn na plechu. Plech vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 175°C. V troubě pečeme 10 - 15 minut - podle velikosti ježků. Po upečení je necháme vychladnout.
- Dále je nutné připravit polevu. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu a přidáme k ní lžíci másla. Pořádně promícháme.
- Teď obarvíme ježkovi zadeček, chytneme ho za čumáček a ponoříme do čokoládové polevy. Pak jej hned ponoříme ještě do misky se strouhaným kokosem, ať se kokos pěkně přilepí.
- Takto ozdobené ježky dáme do lednice, aby jim ztuhlo zdobení.
- Pak je ještě potřeba jim nakreslit oči a nos. To můžeme udělat zdobičkou nebo pomocí špejle a čokoládové polevy. Pak je dáme opět ztuhnout.
- Necháme několik dní uležet.
Vánoční ježci vypadají opravdu kouzelně, tak na ně nezapomeňte, ať můžete potěšit děti nebo i sami sebe při pohledu na rozkošná sladká zvířátka.
