Kokosová vosí hnízda
Jana Novotná
Velmi zajímavým receptem jsou kokosová vosí hnízda. Pokud chcete vyzkoušet něco nového, zkuste je nebo se vraťte ke klasice: ořechová hnízda nebo včelí úly s piškoty.
Ingredience:
- 200 g mletého kokosu
- 100 g cukru moučky
- 1 bílek
- 80 g másla
- 20 ml rumu
- 20 ml mléka
- Krém: 100 g másla, 50 g cukru, 1 vanilkový cukr, rum na dochucení
- balíček piškotů
- cukr nebo kokos na vysypání formiček
Postup:
- Kokos smícháme s prosetým cukrem, bílkem, změkčeným máslem, rumem a zpracujeme v tuhé těsto. Podle potřeby přidáme mléko nebo zahustíme dalším mletým kokosem.
- Formičky vždy před plněním vysypeme kokosem. Z těsta uděláme kuličku, kterou obalíme v kokosu a vmáčkneme ji do formičky.
- Uděláme menší otvor, který naplníme krémem a přimáčkneme piškot.
- Formičku rozevřeme a dáme hnízdo na talíř.
- Také je možné udělat jen kokosová hnízda, která dáme ztuhnout a naplníme je krémem později.
- V obou případech dáme cukroví do chladu, aby pořádně ztuhlo.
- Krém můžeme použít jakýkoliv. Například tento: máslo vyšleháme s cukrem, vanilkový cukrem a rumem.
Kokosové úly jsou velmi dobré, připravte si i další a to vosí hnízda s piškoty.
