Masarykovo cukroví - recept

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla nebo Hery
• 170 g lískových a vlašských ořechů
• 100 g cukru
• 1 polévková lžíce kakaa
• 1 žloutek
• lžíce rumu
• cukr na obalení (není nutné)

1. Ořechy namočíme do teplé vody s rumem alespoň na tři hodiny. Můžeme je tak nechat i přes noc.
2. Smícháme prosátou mouku, cukr a kakao. Dále přidáme žloutek, změklé máslo nakrájené na kousky a ořechy bez vody. Uděláme tuhé těsto. Je nutné ho pořádně propracovat.
3. Z těsta vytvarujeme čtyři válce o průměru cca 2 - 3 cm, které zabalíme do fólie a dáme ztuhnout na dvě hodiny do lednice.
4. Válce vytáhneme z lednice a krájíme rychlým tahem a ostrým nožem kolečka, která jsou silná asi půl centimetru.
5. Dáme je na pečicí papír, kterým vyložíme plech.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi patnáct minut (podle tloušťky koleček).
7. Teplé Masarykovo cukroví obalíme v moučkovém cukru, ale není to nutné.
8. Ořechy se díky tomu, že byly ve vodě, celkem dobře krájí.
9. Pečeme ho tak dva týdny před Vánoci.