Moka oválky - kávové cukroví
Máte rádi kávu? Tady je recept na mocca cukroví, který je právě určen pro vás. Můžete si udělat kolečka, oválky nebo jakýkoliv jiný tvar (zvonečky, hvězdičky atd.) s kávovou příchutí.
Ingredience:
- Těsto: 160 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 80 g mletých ořechů
- 180 g másla
- lžička mleté kávy (ne soc)
- lžička kakaa (není nutné)
- Krém: 100 g másla
- 70 g cukru
- 1 lžička mleté kávy
- Poleva: moučkový cukr
- špetka kávy
- lžička silné uvařené kávy
- Čokoládová poleva: 1/2 čokolády na vaření
- máslo
- špetka mleté kávy (není nutné)
Postup:
- Mouku s cukrem prosejeme a smícháme. K nim přidáme mleté ořechy, kávu, kakao a na kousky nakrájené měkké máslo.
- Propracujeme v tuhé těsto, které necháme odpočinout (zabalené v potravinářské fólii) v lednice 2 hodiny. Klidně ho můžeme tam nechat i přes noc.
- Z vyváleného těsta vykrajujeme oválky, kolečka...
- Cukroví umístíme na vymazaný plech tukem nebo vyložený papírem na pečení.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C okolo 8 minut.
- Připravíme si krém. Cukr a kávu utřeme s máslem. Krémem slepujeme jednotlivé kousky cukroví.
- Dále si připravíme první polevu. Cukr utřeme s lžičkou silné kávy. Cukru přidáváme tolik, abychom vytvořili polevu ne příliš řídkou a ne příliš tuhou.
- Polevou potřeme slepené cukroví a dáme do chladu.
- Také si vyrobíme čokoládovou polevu. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, ke které přidáme 2 lžíce másla a špetku kávy. Čokoládou ozdobíme ztuhnuté cukroví.
- Pokud máte rádi kávu, tak mocca oválky si zamilujete.
Udělejte si i kávová zrna, která jsou velmi dobrá.
Vaše komentáře