Moka oválky - kávové cukroví

/media/image/mocca01.jpg


Máte rádi kávu? Tady je recept na mocca cukroví, který je právě určen pro vás. Můžete si udělat kolečka, oválky nebo jakýkoliv jiný tvar (zvonečky, hvězdičky atd.) s kávovou příchutí.

Ingredience:
  • Těsto: 160 g hladké mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 80 g mletých ořechů
  • 180 g másla
  • lžička mleté kávy (ne soc)
  • lžička kakaa (není nutné)
  • Krém: 100 g másla
  • 70 g cukru
  • 1 lžička mleté kávy
  • Poleva: moučkový cukr
  • špetka kávy
  • lžička silné uvařené kávy
  • Čokoládová poleva: 1/2 čokolády na vaření
  • máslo
  • špetka mleté kávy (není nutné)
Postup:
  1. Mouku s cukrem prosejeme a smícháme. K nim přidáme mleté ořechy, kávu, kakao a na kousky nakrájené měkké máslo.
  2. Propracujeme v tuhé těsto, které necháme odpočinout (zabalené v potravinářské fólii) v lednice 2 hodiny. Klidně ho můžeme tam nechat i přes noc.
  3. Z vyváleného těsta vykrajujeme oválky, kolečka...
  4. Cukroví umístíme na vymazaný plech tukem nebo vyložený papírem na pečení.
  5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C okolo 8 minut.
  6. Připravíme si krém. Cukr a kávu utřeme s máslem. Krémem slepujeme jednotlivé kousky cukroví.
  7. Dále si připravíme první polevu. Cukr utřeme s lžičkou silné kávy. Cukru přidáváme tolik, abychom vytvořili polevu ne příliš řídkou a ne příliš tuhou.
  8. Polevou potřeme slepené cukroví a dáme do chladu.
  9. Také si vyrobíme čokoládovou polevu. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, ke které přidáme 2 lžíce másla a špetku kávy. Čokoládou ozdobíme ztuhnuté cukroví.
  10. Pokud máte rádi kávu, tak mocca oválky si zamilujete.

Udělejte si i kávová zrna, která jsou velmi dobrá.

Ohodnoťte recept!





Vaše komentáře


Dobrý den,prosím co znamená v těstě (ne soc)???Ráda bych tento recept vyzkoušela.
mysmutka, 24. listopad 2016

soc (lógr) je zbytek po mleté kávě - taková ta usazenina (po vypití na dně)
Nina, 25. listopad 2016

Napište, co si o tom myslíte


Jméno: