Perníkový adventní věnec

• 1 kg hladké mouky
• 100 g krystalového cukru
• 250 g moučkového cukru
• 15 g sody
• 2 vajíčka
• 50 g másla
• 6 lžic medu
• lžíce perníkového koření
• citronová kůra
• 200 ml vody
• vejce na potření
• poleva: bílek, cukr, citron
• čajové svíčky

1. Krystalový cukr necháme v hrnci zkaramelizovat. Zalijeme jej 200 ml vody.
2. K tomu dále přidáme mouku, cukr, sodu, vajíčka, máslo, med, koření a kůru. Všechny suroviny vypracujeme v tuhé těsto, které necháme v lednici několik hodin odpočinout.
3. Těsto rozválíme na silnější vrstvu. Z těsta poté vytvarujeme kruh ve tvaru věnce, dále z něj vykrojíme hvězdy, ryby a další různé tvary, které se budou hodit na věnec.
4. Vše pomašlujeme rozšlehaným vejcem a pečeme při střední teplotě dozlatova.
5. Mezitím si připravíme bílkovou polevu. Utřeme bílek, který smícháme s dostatkem prosátého moučkového cukru a pár kapkami šťávy z citronu.
6. Až bude perník studený, pěkně ho ozdobíme. Na kruh umístíme hvězdičky, na které dáme čajové svíčky, ryby, srdíčka, stromečky. Záleží jen na naší fantazii.

Perníkový adventní věnec můžeme připravit i z těsta, které obvykle používáme na perníčky.