Recept na netradiční vánoční škeble

• Těsto: 250 g hladké mouky
• 250 g másla
• 1 větší vejce
• 1 polévková lžíce octa
• Náplň: 150 g ořechů (vlašské nebo lískové)
• 150 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžíce rumu
• Na obalení: moučkový cukr
• vanilkový cukr

1. Prosátou mouku smícháme s máslem pokojové teploty, vejcem a octem a vše rukama zpracujeme.
2. Vytvoříme vláčné těsto, které potom zabalíme do fólie na potraviny a vložíme na dvě hodiny do lednice, aby si tam odpočinulo.
3. Mezitím si připravíme náplň: Ořechy nastrouháme a smícháme s cukrem, kakaem, vajíčkem a rumem. Tuto nádivku musíme pořádně promíchat a poté ji na chvilku necháme odpočinout. Nádivka by měla být velmi tuhá, aby pak během pečení nevytékala.
4. Těsto vytáhneme z lednice, chvíli ho necháme, aby povolilo a vyválíme ho na pomoučněném válu na tenkou placku.
5. Z placky vykrajujeme kolečka, která umístíme do formičky na taštičky.
6. Kolečka by měla být tak velká, aby se akorát hodila do formičky. Mohou být i trošku větší, přičemž přebytečné těsto, když ho bude už více, následně vyválíte.
7. Na těsto přidáme lžičku náplně a uzavřeme formičku.
8. Takto pokračujeme, dokud ještě máme těsto.
9. Škeble umístíme na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem.
10. Pečeme je ve vyhřáté troubě na 180°C, dokud nebudou růžové, což trvá asi deset minut (záleží na velikosti škeblí).
11. Ještě teplé je obalíme ve směsi vanilkového a moučkového cukru.

Škeble se řadí mezi vánoční cukroví, které není moc sladké, ale chutná opravdu výborně. Cukroví potřebuje tak týden, než bude tak akorát měkké a lahodné.

Pokud byste si rádi upekli něco dobrého a škebličky vám nestačí, podívejte se například na recept na vinné cukroví nebo žabí huby, které jsou velmi podobné.