Recept na netradiční vánoční škeble

/media/image/skeble-cukrovi.jpg


Vánoční škeble patří mezi netradiční cukroví, které může hezky ozdobit váš vánoční stůl. Mrňavé škeble, které nejsou vůbec sladké, se naplní sladkou ořechovu náplní. Poté se upečou a vznikne famózní cukroví, které si zamilujete. Recept je velmi snadný, tak do něj pusťte.

Ingredience:
  • Těsto: 250 g hladké mouky
  • 250 g másla
  • 1 větší vejce
  • 1 polévková lžíce octa
  • Náplň: 150 g ořechů (vlašské nebo lískové)
  • 150 g krupicového cukru
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce rumu
  • Na obalení: moučkový cukr
  • vanilkový cukr
Postup:
  1. Prosátou mouku smícháme s máslem pokojové teploty, vejcem a octem a vše rukama zpracujeme.
  2. Vytvoříme vláčné těsto, které potom zabalíme do fólie na potraviny a vložíme na dvě hodiny do lednice, aby si tam odpočinulo.
  3. Mezitím si připravíme náplň: Ořechy nastrouháme a smícháme s cukrem, kakaem, vajíčkem a rumem. Tuto nádivku musíme pořádně promíchat a poté ji na chvilku necháme odpočinout. Nádivka by měla být velmi tuhá, aby pak během pečení nevytékala.
  4. Těsto vytáhneme z lednice, chvíli ho necháme, aby povolilo a vyválíme ho na pomoučněném válu na tenkou placku.
  5. Z placky vykrajujeme kolečka, která umístíme do formičky na taštičky.
  6. Kolečka by měla být tak velká, aby se akorát hodila do formičky. Mohou být i trošku větší, přičemž přebytečné těsto, když ho bude už více, následně vyválíte.
  7. Na těsto přidáme lžičku náplně a uzavřeme formičku.
  8. Takto pokračujeme, dokud ještě máme těsto.
  9. Škeble umístíme na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem.
  10. Pečeme je ve vyhřáté troubě na 180°C, dokud nebudou růžové, což trvá asi deset minut (záleží na velikosti škeblí).
  11. Ještě teplé je obalíme ve směsi vanilkového a moučkového cukru.

Škeble se řadí mezi vánoční cukroví, které není moc sladké, ale chutná opravdu výborně. Cukroví potřebuje tak týden, než bude tak akorát měkké a lahodné.

Pokud byste si rádi upekli něco dobrého a škebličky vám nestačí, podívejte se například na recept na vinné cukroví nebo žabí huby, které jsou velmi podobné.

Ohodnoťte recept!





Vaše komentáře


Napište, co si o tom myslíte


Jméno: